Riche de 35 ans d’expérience d’autosuffisance alimentaire, Yves Gagnon nous parlera des meilleures méthodes de récolte des fruits, des légumes et des herbes ainsi que des techniques de base de leur conservation, soit la chambre froide, le séchage actif et passif, les lactofermentations, la congélation, les conserves et les confitures. Une information essentielle pour profiter, tout au long de l’hiver, de la générosité estivale du jardin. De la manière dynamique et imagée qu’on lui connait, il agrémentera le tout de recettes et d’anecdotes, de dégustations et, sans doute, d’un peu de poésie.

Gratuit pour les membres de la Société d’horticulture de Saint-Apollinaire, 6$ pour les non-membres

Salle communautaire, 83 rue Boucher, Saint-Apollinaire

Pour information : Anne Gauthier (418-886-2874)